Producenci
Promocje
6 przypraw, które warto włączyć do codziennej diety 0
6 przypraw, które warto włączyć do codziennej diety

Przyprawy dobieramy najczęściej kierując się ich walorami smakowymi i zapachowymi. Tymczasem wiele przypraw ma również udowodnione działanie lecznicze, dlatego dobrze jest wykorzystywać je także pod kątem właściwości zdrowotnych.

Świat przypraw jest niezwykle barwny i bogaty, warto korzystać z pełni jego mocy. 

 

Pieprz Cayenne

Pieprz kajeński powinien znaleźć się nie tylko w kuchni wśród słoiczków z przyprawami, ale również w domowej apteczce, ponieważ wywiera niebagatelny wpływ na nasze zdrowie, m.in. pomaga leczyć nadciśnienie i chorobę wrzodową, a także bóle reumatoidalne. Jednak to nie jedyne prozdrowotne właściwości pieprzu cayenne. Dzięki wysokiej zawartości kapsaicyny przyśpiesza przemianę materii, a co za tym idzie - proces odchudzania.

Kapsaicyna, działa również antybakteryjnie i przeciwbólowo, dzięki czemu pieprz cayenne skutecznie łagodzi bóle głowy oraz nerwobóle. Często jest składnikiem rozgrzewających plastrów oraz maści do stosowania miejscowego, w przypadku dolegliwości bólowych stawów i mięśni.

 

Cynamon cejloński

Cynamon jest dobrym źródłem wapnia, żelaza, manganu, błonnika, potasu i fosforu. W swoim składzie ma także inne cenne związki, m.in. aldehyd cynamonowy – nadaje on cynamonowi charakterystyczny aromat i zapach, to również dzięki temu związkowi cynamonowi przypisuje się właściwości antynowotworowe.

Cynamon należy do grupy termogeników, czyli substancji przyspieszających przemianę materii i spalanie tłuszczu.

Pomoże także w okresie przeziębienia i przy dolegliwościach żołądkowych (właściwości przeciwzapalne).

Polecany jest również cukrzykom – obniża bowiem poziom cukru we krwi.

Cynamon wykorzystywany jest też w kosmetyce, np. w produktach zwalczających cellulit i trądzik.

 

Czarnuszka

W starożytności uważano, że czarnuszka "potrafi wyleczyć wszystko prócz śmierci", w związku z tym znalazła zastosowanie w lecznictwie, jako specyfik na niemalże wszystkie choroby. 

Nasiona czarnuszki mogą być pomocne przy nadciśnieniu i wrzodach żołądka. Wspomogą również walkę z trądzikiem. Z kolei w kuchni czarnuszką można zastąpić pieprz.
Ma to uzasadnienie w jej niezwykle bogatym składzie. Czarnuszka zawiera ponad 100 czynnych składników chemicznych takich jak tymochinon (30-48%), p-cymen (7–15%), karwakrol (6–12%) oraz inne takie jak limonen, karwon. Jest bogatym źródłem kwasów omega 6, 9 i 3, niezbędnych dla silnego układu immunologicznego. W skład czarnuszki wchodzą też alkaloidy i antyoksydanty. Czarnuszka zawiera też minerały takie, jak: wapń, potas, magnez, żelazo, cynk, selen, witaminy A, B, B2, C, niacynę oraz sterole. To prawdziwa skarbnica cennych składników odżywczych.

Nasiona czarnuszki i olej z jej nasion używane są do obniżenia ciśnienia krwi, oczyszczenia i ochrony wątroby, poprawy funkcjonowania układu pokarmowego, leczenia zmian grzybiczych, jako środek przeciwbakteryjny, przeciwbólowy i przeciwzapalny. Stosowana jest od stuleci do odmłodzenia ciała, pięknej skóry i szczupłej sylwetki. 

 

Kardamon

Jest jedną z najcenniejszych i najdroższych przypraw na świecie. Ma intensywny korzenny smak, łagodny aromat i poprawia smak potraw słodkich i pikantnych. Z właściwości korzystnych dla zdrowia znany jest jego wpływ na układ trawienia: wzmacnia organizm, ułatwia wchłanianie i trawienie białek, ponadto działa moczopędnie oraz przeciwdziała zapaleniom jamy ustnej.

Łagodzi również bóle reumatyczne, zapobiega rozwojowi wirusów, pomaga w leczeniu astmy, zapalenia oskrzeli i trzustki.

Co więcej, kardamon ma wpływ na wzmacnianie organizmu i jego pobudzenie, przez co jest znany jako jeden z afrodyzjaków. :)

 

Galgant

Należy do roślin spokrewnionych z imbirem, ma ostro-gorzkawy smak i charakterystyczny cytrynowy aromat.

Galgant to jedna z najważniejszych przypraw i zarazem lekarstw na świecie. Poprawia krążenie, ułatwia trawienie, wzmacnia sercepobudza apetyt, a ponadto posiada właściwości przeciwzapalne i przeciwbólowe. Olejki eteryczne w nim zawarte zapobiegają wzrostowi bakterii chorobotwórczych oraz grzybów i wirusów w jelitach. Mówi się także, że stosowany regularnie zapobiega utracie słuchu.

W Europie roślina znana jest od czasów średniowiecza, choć wtedy galgant stosowano głównie jako afrodyzjak. Natomiast żyjąca w średniowieczu święta Hildegarda pisała tak: „Człowiek, który ma wysoką gorączkę, niech rozkruszy korzeń galgantu i pije ten proszek zalany gorącą wodą. Wysoka gorączka ustąpi. Jeśli ktoś cierpi z powodu bólu kręgosłupa, niech pije galgant z ciepłym winem, a ból ustanie. Jeśli ktoś czuje ból w sercu lub ma słabe serce, niech je galgant, a poczuje się lepiej.”

 

Kurkuma

Współcześni naukowcy są zdumieni jej niezwykłymi właściwościami zdrowotnymi. Udowodniono już, że kurkuma ma właściwości m.in. przeciwzapalne, antyoksydacyjne, przeciwnowotworowe, żółciopędne, oczyszczające czy tonizujące.

Kurkuma silnie wzmacnia organizm, dodaje energii i poprawia nastrój.

Wszystko głównie dzięki związkowi o nazwie kurkumina - polifenolowi o wielu właściwościach leczniczych. 

Polecana również jako składnik naparów przy infekcjach i przeziębieniu. W celu intensyfikacji jej właściwości, warto łączyć ją z pieprzem.

 

Komentarze do wpisu (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl